Nos experts vacances, des professionnels de confiance

Parmis le groupe LaFranceduNordauSud.fr se trouve notre équipe d’experts vacances :

Emilie, LaureAntoine et Leslie sont de grands passionnés sillonnant les quatre coins de l’hexagone à la recherche des plus belles plages et criques, des villages les plus charmants, des meilleures randonnées, stations de ski et autres sites touristiques qu’offre notre patrimoine. A l’affût des bons plans, ils sélectionnent spécialement pour vous les destinations idéales (campings, chalets et autres résidences de vacances partout en France) afin de vous garantir un séjour exceptionnel et inoubliable.

Comment retrouver les conseils de nos experts vacances ?

C’est très simple ! Retrouvez l’avis de nos spécialistes sur un grand nombre de destinations directement sur les pages produits, entre la section photo et le descriptif détaillé de la location, comme ci-dessous (cliquez sur l’image pour l’agrandir).

 

 

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Suivez la #teamdunordausud sur Le Tour de France à la Voile Jour par Jour….

Lundi 6 juillet : Une épreuve mitigée pour notre équipe

Epreuve N° 2: Le raid côtier, qui s’est déroulé entre 11 et 16h, a malheureusement été très mouvementé pour le jeune skipper et son équipage : Alors qu’ils étaient en 5ème position l’un safran s’est détaché du trimaran les obligeant à terminer la course avec un handicap majeur. Cependant nos champions ne se sont pas laissés abattre pour autant et on quand même réussi à terminer l’épreuve en milieu de classement, en arrivant à la 14ème position !

Dimanche 5 juillet en soirée : La team prend la route vers Fécamp

Le transfert jusqu’à Fécamp s’est bien déroulée, « Le report du Raid côtier nous a permis de dormir plus que prévu ». La #teamdunordausud est en pleine forme pour cette 2ème étape qui début lundi 06 juillet sur les abords de la plage de Fécamp !!

 

La team en route vers fécamp

Dimanche 5 juillet : Épreuve arrêtée pour cause de pluie


1ère journée de régates en stade nautique annulée… Les courses n’ont pas pu être validées. Quelques skipper sont déçus de ne pas voir le score s’afficher au résultat total, mais le grain orageux et le vent qui n’a cessé de venir et de repartir ont fortement perturbé la course.

Pour Aurélien Ducroz, le skipper du trimaran LaFranceduNordauSud.fr,

« Ça a vraiment été long, il faisait froid, mais ça fait partie du jeu. On est quand même contents car on a fait une bonne manche dans la brise et un bon raid côtier vendredi. Ça nous met en confiance »

Pendant ce temps, le journal Le Telegramme et le footballer Bixente Lizarazu soutiennent le skipper sur les réseaux sociaux :

 

Samedi 4 juillet : La #teamdunordausud s’offre la 4ème place !

Cependant c’est la 4ème place des régates d’expositions. En d’autres termes, c’est une épreuve qui ne compte pas dans le classement. On est quand même super fier de notre skipper et de tout l’équipage de la #teamdunordausud et on espère qu’ils se donneront encore à fond pour la suite du Tour !

Vendredi 3 juillet : Le Départ du Tour de France à la Voile

Arrivé de la #teamdunordausud sur les plages de Dunkerque. Grand soleil et beau temps sont au rendez-vous !!

Epreuve N° 1: Raid côtier de 45 miles nautique, au total, 4 heures 30 de navigation….L’équipe du trimaran LaFranceduNordauSud.fr arrive à la 8e place, ce qui est très encourageant pour une équipe qui a très peu navigué ensemble!

Jeudi 2 juillet : Grand lancement du jeu concours Facebook de l’été !!

La France du Nord au Sud lance un jeu concours par tirage au sort, tout au long du mois de juillet.
A gagner : 1 weekend montagne + sessions voile et ski freeride avec le skipper et freerider Aurélien Ducroz

Gagnez un week end Mer ou Montagne

Il ne vous reste plus qu’à vous inscrire ici et participer au jeu concours pour remporter un week end de 3 jours en Bretagne cet automne  ou 1 week end de 3 jours à Chamonix cet hiver. Bonne chance à tous!

Mercredi 1er juillet : Livetweet en direct de Dunkerque avec Aurélien Ducroz et la #teamdunordausud

Rendez-vous sur notre article bébrief du livetweet ici et suivez nous directement sur twitter et facebook @dunordausud !

 

 

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A la découverte des régions : La Vendée

Cette semaine nous nous intéresserons à la Vendée, département des Pays de la Loire et destination de vacances idéale pour les amoureux de la nature, avec sa diversité de paysages, entre ses plages paisibles, ses îles protégées et son bocage plein de charme.

Les 3 Vendée : Le Littoral, le Bocage et le Sud Vendée

Le littoral vendéen ou « Côte de Lumière » , c’est 250 km de côtes protégées et 150 km de plages au sable fin. Vous apprécierez sûrement les criques aux eaux turquoises de l’Île d’Yeu, les forêts de pins de Saint-Gilles-Croix-de-Vie ou la beauté de son île de Noirmoutier.

 

Le Littoral

Le bocage vous offre, lui, 400 km de sentiers de randonnée vous permettant de visitez ce Pays paisible, sa cité médiévale de Tiffauges, promenez vous en canoë le long le l’Yon, de la Sèvre ou du Lay.

Le Bocage

Quant au Sud Vendée, cette partie de la Vendée vous offre des trésors du patrimoine historique et naturel français. Venez par exemple découvrir le mythique Marais Poitevin, avec sa faune et sa flore exceptionnelles et ses abbayes médiévales.

Sud Vendée

Si vous êtes en location de vacances en Vendée, voici une sélection de quelques exemples de sites touristiques à visiter :

  • Sur le Littoral :

- Suivez la route du Sel en canoë (plus d’infos ici)
- Venez découvrir le Zoo des Sables, deuxième site touristique de Vendée (plus d’infos ici)

  • Dans le Bocage :

-Ne manquez pas le célèbre et incontournable Puy du Fou, meilleur parc du monde en 2014, qui offre des reproductions historiques vivantes spectaculaires ! (plus d’infos ici)
-Revivez des moments forts de la Révolution en visitant le Refuge de Grasla, parcours historique (plus d’infos ici)
-Visitez le Prieuré de Grammont, vieux de plus de 800 ans et qui renferme de nombreux trésor de notre patrimoine (plus d’infos ici)

  • En Sud Vendée :

-Découvrez ou redécouvrez le splendide Château de Terre-Neuve, classé Monument Historique. (plus d’infos ici)
-Visitez le Musée National Clemenceau-de Lattre et ses jardins du XIXème siècle dans la maison natale du Maréchal de Lattre lui-même. (plus d’infos ici)


 

Et les jeunes ? Découvrez les activités en famille en Vendée

Ne vous inquiétez pas, si vous êtes en location de vacances en Vendée en famille, la région a de quoi plaire à tous ! Pour les plus petits, bateau tamponneur, château gonflable, toboggan géant, grand élastique et bien d’autres attractions sont à découvrir au Parc de Pierre Brune. Ou bien préférerez-vous aller à la rencontre d’animaux exotiques au Natur’zoo de Mervent ?

Pour ce qui est de nos ados, ils seront très certainement séduit par le parc aquatique d’Indian Forest, avec ses pistes de Water Jump, ses Tyrolienne Aquatique, son Paint Ball et ses nombreuses activités à sensations fortes !

Si vous préférez découvrir la Vendée autrement, un grand nombre de randonnées dont certains GR sont accessibles à pied, à VTT ou même à cheval.

Quelques idées de festivals pour enchanter votre séjour :

Jazz, rock, pop, classique ou encore salsa, tous ces genres musicaux sont à l’honneur toute l’année en Vendée. Venez vibrer au Saint Jazz sur Vie, danser au Salsa Swim Festival ou chanter à La Déferlante. Les amoureux de la mer se laisseront séduire par les Régates du Bois de la Chaize à Noirmoutier et les enfants par les Kid’s Folies, festival culturel et sportif.

 

Ça y est ? Vous êtes conquis par la Vendée ? Dans ce cas n’attendez plus et venez organiser votre séjour en Vendée avec votre partenaire vacances préféré ! :)

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A la découverte des régions : L’été en Savoie Mont Blanc

Entre montagne et plage, randonnée et parapente, concert en altitude et visite de sites historiques, la destination Savoie Mont Blanc est définitivement une destination idéale pour partir cet été ! En effet, le patrimoine culturel et le patrimoine naturel de la destination Savoie Mont Blanc compte sûrement parmi les plus riches de France. Peu importe l’âge, que vous soyez entre amis, en famille ou même en amoureux, cette région vous offre la possibilité de passer un séjour inoubliable.

Refuge du Lac Blanc © Savoie Mont Blanc / Boileau

Histoire et patrimoine naturel

Commençons par le commencement : Son patrimoine naturel. Hormis le plus haut sommet d’Europe occidentale, la destination Savoie Mont Blanc compte aussi 2 Géoparks exceptionnels, celui du Massif des Bauges et celui de Chablais, mais aussi plusieurs parcs et réserves naturels. Laissez-vous surprendre par l’impressionnante Mer de Glace dans la Vallée de Chamonix, ou bien allez vous détendre un peu au bord  du Lac du Bourget, avec ses plages accueillantes et son eau à 24°.

 

Le Lac du Bourget © Savoie Mont Blanc / Léonard

Patrimoine culturel en Savoie Mont Blanc

Vous serez charmés par ses villages dont trois d’entre eux figurent parmi les Plus Beaux Villages de France®, notamment Annecy avec son vieux centre, aussi appelé la « Venise des Alpes » dû à ses canaux, sa cathédrale et son observatoire des lacs alpins. Si vous êtes en location de vacances dans la région Savoie Mont Blanc peut-être serez-vous tenté par une visite guidée d’un des 18 châteaux médiévaux de la région organisée le programme de découverte Pierres-Fortes® (lien ici pour plus d’informations).

 

Annecy

Gastronomie savoyarde : vous connaissez le reblochon?

Et comment parler de patrimoine sans parler de terroir ? Amoureux de bons vins et fromages, vous vous régalerez ! En Savoie Mont Blanc on ne compte pas moins de 52 étoiles au Guide Michelin, 110 caves parmi 23 cépages mais aussi une dizaine de vins et fromages d’AOC.  De nombreux itinéraires autour de l’œnologie et des fromages sont organisés dans la région et vous permettront de découvrir le terroir local. Trouvez votre location de vacances sur notre site en cliquant ici.

 

© Savoie Mont Blanc / Hossel

Activités sportives dans la région

Et si vous êtes plus sport que fromage, ne vous inquiétez pas, vous serez aussi très bien servis ! Le ski n’est pas la seule activité sportive que l’on peut pratiquer en Savoie : Parapente, escalade, canoë, hydrospeed, canyoning, rafting… Les amateurs de sensations fortes seront ravis !

 

Activités avec les enfants

Les enfants non plus ne risquent pas de s’ennuyer ! Partez en Savoie Mont Blanc en famille dans des destinations où des animations gratuites et adaptées au enfants sont organisées, comme par exemple pendant les Semaines des Enfants, à La Tania du 18 au 24 juillet ou bien à Aussois du 6 au 10 juillet et du 17 au 21 août. Jeux, découverte, culture, de nombreuses animations vous attendent !

Une région à  l’agenda bien rempli

Un nombre considérable d’événements sont organisés tout l’été en Savoie Mont Blanc, et il y en a pour tous les goûts ! Fête du Lac d’Annecy le 1er août, 24ème festival Au Bonheur des Mômes au Grand-Bornand fin août, qui rassemble 90 compagnies artistiques venant du monde entier pour des représentations dans toute la ville, qui rassemble chaque année près de 100 000 personnes (plus d’info ici). Pour les sportifs, on fêtera cette année et durant tout l’été les 10 ans du Bike Park de Tignes, il se déroulera aussi du 3 au 5 juillet la première Pierra Menta d’été, une déclinaison à pied de la légendaire course de ski. Retrouvez tous les évènements de cet été en téléchargeant l’agenda des Evènements_Eté 2015

Festival Au Bonheur des Mômes

Alors ca y est, vous êtes décidé à passer votre été en Savoie Mont Blanc? Découvrez toutes nos locations de vacances dans la région, Résidence de tourisme, location d’appartement, Village club en cliquant ici.


 

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Débrief du LiveTweet avec Aurélien Ducroz #askAurelien

Aurélien Ducroz a répondu aux questions des twittos à propos du Tour de France à la Voile 2015, en direct de Dunkerque, où commence la première épreuve dès vendredi 3 juillet. La préparation de l’équipe, des informations sur le Diam24, des anecdotes et bien plus… Retrouvez toutes les réponses d’Aurélien Ducroz et de la #teamdunordausud sur Twitter avec le #askaurelien ou en cliquant directement sur l’image ci-dessous :

Voilà déjà un petit aperçu de ce qui s’y est dit …

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La Team du trimaran La France du Nord au Sud.fr

L’équipe de skipper se compose donc d’Aurélien Ducroz, d’Olivier Backès et Laurent Voiron, tous deux vice-champions du monde en tornado en 2002 et arrivés en quatrième position aux Jeux Olympiques d’Athènes en 2004.

Voici un extrait des palmarès de la team du bateau La France du Nord au Sud.fr :

AURELIEN DUCROZ
SKI 

Championnat du Monde de Freeride

7 podiums en 10 ans

• Champion du Monde en 2009 et 2011

• Vice-Champion du Monde en 2005

• 3ème en 2004, 2007, 2008 et 2012

Voile 

Transatlantiques

• Transat 6.50 La Rochelle Salvador de Bahia 2011

• Transat Québec Saint-Malo 2012 (Class40)

• Transat Jacques Vabre 2013 (Class40)

 

LAURENT VOLRON OLIVIER BACKÈS
• 3ème Championnats du Monde Nacra 17 en tant que coach (2013) 

• Coach du Team Tilt 4ème de la Youth America’s Cup (2013)

• 4ème aux Jo d’Athènes et vice-champion d’europe en tornado (2004)

• Champion d’Europe et vice-champion du Monde en Tornado (2002)

• Champion du Monde en F18 (2012) 

• Champion d’Europe en F18 (2011)

• Champion du Monde en F18 (2010)

• Champion de France F18 (2009)

• 4ème aux Jo d’Athènes et vice-champion d’europe en tornado (2004)

• Champion d’Europe et vice-champion du Monde en Tornado (2002)

L’équipe va désormais se préparer au large des côtes de Port-la-Forêt sur le Diam 24, un trimaran tout récemment acquis par Aurélien Ducros : « Le Diam 24 est un super bateau offrant des sensations de dingue, un  vrai spectacle ! Il y a des règles à respecter, des manœuvres précises à effectuer, des décisions tactiques à prendre, des techniques à assimiler… J’ai encore beaucoup de choses à apprendre mais je suis déterminé à travailler dur techniquement pour être prêt pour le Tour de France à la Voile. »

 

Suivez nous sur Facebook et Twitter pour suivre Aurélien Ducroz sur le bateau La France du Nord au Sud.fr

 

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Un double champion du monde de ski en route pour la course au large

Alors qu’il décrochait son premier titre de champion du monde de ski Freeride en 2009, Aurélien Ducroz s’est lancé un nouveau défi : mener de front une double carrière de skieur et de skipper ! Pari réussi, puisqu’en 4 ans, ce chamoniard a de nouveau gagné un  titre mondial en ski, mais s’est aussi aligné au départ de la Transat 6.50, de la Québec Saint-Malo et de la Transat Jacques Vabre où il termine 4ème en 2013.

Côté montagne

Depuis deux ans, Aurélien a d’autres motivations que la compétition pour s’exprimer sur les pentes vierges : CHAM’LINES, une websérie qui  propose aux internautes la découverte des pistes de Chamonix en caméra embarquée et la production de documentaires courts « Chamonix expérience » dans lesquels Aurélien s’entoure d’une personnalité pour partager une soirée en montagne et échanger sur leurs expériences avant de partir le lendemain, sur les pistes  de Chamonix. Même s’il n’est plus en quête d’un nouveau titre mondial, Aurélien, éternel compétiteur, ne manque jamais le  départ de la plus prestigieuse des Coupes du Monde de freeride : l’Xtreme de Verbier . Fin mars 2015, en domptant le Bec des Rosses pour la quatrième fois et en remportant l’Xtreme de Verbier 4 ans après sa dernière victoire sur cette face, Aurélien Ducroz a réalisé un exploit et est ainsi rentré dans le cercle fermé des Légendes du Freeride !

 

Côté mer

Aurélien poursuit son aventure maritime qu’il a débuté il y a tout juste 5 ans, en accumulant les expériences sur tout type de support (Classe Mini, Figaro, iMOCA, Class40, Diam 24) entouré de grands navigateurs tels que, Sébastien Josse, François Gabart, Michel Desjoyeaux, etc… Courses en solitaire, en double, en équipage, le montagnard a choisi de toucher à tout, afin de réaliser son rêve en prenant un jour le départ du Vendée Globe. Aurélien ajoute une nouvelle corde à son arc en devenant propriétaire d’un Diam 24. Le skieur/skipper compte parfaire son apprentissage en participant au Tour de France à la Voile, en juillet 2015.

 

Nouveau défi : Le Tour de France à la Voile

Sans aucune expérience sur le  trimaran, le chamoniard, a bien su s’entourer et va relever le défi du Tour de France à la Voile. Pour compléter l’équipage, il a fait appel à deux spécialistes de la voile olympique : Laurent Voiron et Olivier Backès tous deux 4èmes aux JO d’Athènes en 2004 et vice-champions du Monde en 2002 en tornado !

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La France du Nord au Sud se jette à l’eau pour ses 10 ans !

Toute l’équipe de La France du Nord au Sud est heureuse de vous annoncer qu’à l’occasion de nos 10 ans, nous accompagnerons Aurélien Ducroz, chamoniard, champion de monde de ski freeride,  qui se lance sur le « Tour de France à la Voile ».

 

Cliquez sur l'image pour visionner la vidéo de l'entraînement de notre Team !

Cet évènement sportif aura lieu tout au long du mois de juillet sur les côtes françaises à travers 9 villes-étapes du Tour : Dunkerque, Fécamp, Roscoff, Pornichet, Les Sables d’Olonne, Rosas, Gruissan, Marseille et Nice.

 

Le bateau d’Aurélien et son équipage, un Trimaran Diam 24, portera les couleurs de La France du Nord au Sud sur l’ensemble du parcours. En effet, notre logo sera présent sur la voile, les flotteurs, et sera également le nom officiel du bateau pendant la course.

Nous sommes particulièrement fiers d’être le partenaire d’Aurélien Ducroz, sportif de haut niveau, champion du monde de ski freeride, au parcours unique entre mer et montagne, et de participer ainsi à son aventure maritime hors du commun, du Nord au Sud.

Nous serons présents pendant toute la durée de l’évènement et aux côtés de l’équipage, sur les 9 villes-étapes du Tour.

Restez connectés ! Nous proposerons de nombreuses activités durant la compétition : A commencer par un Live Tweet avec Aurélien Ducroz mercredi 1er juillet. Les secrets de sa préparation, sa forme physique et mentale à quelques heures de l’évènement, la difficulté de passer de la montagne a la mer…. toutes les questions pourront lui être posées en temps réel sur notre twitter @dunordausud et #teamdunordausud.


De plus, vous aurez tous les jours accès à du contenu exclusif de la compétition : Photos, live streaming depuis le trimaran et autres comptes-rendus seront disponibles depuis notre blog, page Facebook et compte Twitter.

Enfin, durant tout le mois de juillet se déroulera notre GRAND JEU CONCOURS FACEBOOK qui vous permettra de gagner un weekend de 3 jours avec une après-midi Voile en Bretagne ou un weekend avec après-midi freeride à Chamonix en compagnie d’Aurélien Ducroz !

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Les recettes incontournables de l’hiver

Le froid arrive à grand pas et les savoureuses recettes de l’hiver aussi ! Durant votre séjour à la neige, voici quelques recettes de plats incontournables, qui sont à préparer, seul(e) ou de préférence à plusieurs pour plus de convivialité !

Soyez généreux dans les quantités, plus il y a de fromages plus c’est bon !


Tartiflette
 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 200 g d’oignons émincés
- 1 reblochon bien fait (lorsqu’on appuie sur le côté du reblochon, le doigt doit s’enfoncer un peu)
- huile (2 cuillères à soupe)
- ail, sel, poivre

Préparation de la recette :

  • Éplucher les pommes de terre, les couper en dés, bien les rincer, et les essuyer dans un torchon propre.
  • Faire chauffer l’huile dans une poêle, pour y faire fondre les oignons; rajouter ensuite les pommes de terre.
    Faire dorer tous les côtés des dés de pommes de terre, rajouter les lardons, et finir de cuire. D’autre part, gratter la croûte du reblochon et le couper en deux (ou en quatre). Préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec de l’ail.
  • Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
    Dans le plat à gratin, verser une couche de pommes de terre aux lardons, disposer dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre.
  • Terminer avec le reste du reblochon (croûte vers les pommes de terre), et enfourner pendant environ 20 min.

( => Bien surveiller, pour éviter que le fromage ne rende trop de gras.)

(http://www.marmiton.org/recettes/recette_la-vraie-tartiflette_17634.aspx)

Fondue Savoyarde (et pommes de terre)


Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- Comté : 400 g
- Emmental : 400 g
- Beaufort : 400 g
- Vin blanc sec : 0.5 l
- Fécule de maïs : 2 g
- Gousse(s) d’ail : 1 gousse(s)
- Noix de muscade râpée : 1 g
- Sel fin : 4 pincée(s)
- Moulin à poivre : 4 tour(s)


Pour la garniture

- Pomme(s) de terre à chair ferme : 800 g
- Gros sel : 10 g

Préparation de la recette :

  • Tailler les fromages en petits cubes après avoir ôté la croûte.
  • Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes réguliers. Les disposer ensuite dans une grande casserole et les recouvrir d’eau froide, puis ajouter le gros sel et faire bouillir. Cuire les pommes de terre pendant 10 à 15 min selon la grosseur des cubes, puis les égoutter et les maintenir au chaud.
  • Pendant ce temps, frotter l’intérieur du caquelon avec la gousse d’ail puis verser le vin (en réserver ½ verre). Faire chauffer à feu doux.
  • Délayer la fécule dans le vin mis de côté, puis l’ajouter à la préparation. Mettre les cubes de fromage et les laisser fondre à feu doux, tout en remuant constamment avec une cuillère en bois et en formant des « 8″ pour bien homogénéiser la texture.
  • Retirer le caquelon du feu, ajouter le poivre, la noix de muscade et le sel. Déposer ensuite le caquelon sur un réchaud placé au centre de la table.
  • Piquer un morceau de pomme de terre avec la longue fourchette à deux dents ou avec un pic en bois, puis le tremper dans le fromage fondu, bien l’enrober et déguster.
(http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/13682-fondue-savoyarde-et-pommes-de-terre.php)

 

La raclette

Temps de préparation : 15min

Ingrédients (pour 6 personnes) : (vous pouvez bien sur varier les ingrédients selon vos goûts au niveau de la charcuterie et accompagnement)
- 1 bon kg de fromage à raclette
- 12 pommes de terre (prévoir plus si elles sont petites)
- 6 tranches de jambon blanc
- 12 tranches de saucisson
- 12 tranches de mortadelle
- 6 tranches de jambon cru
- 1 bocal de cornichons

Préparation de la recette :

  • Racler la croûte du fromage avec un couteau pour supprimer l’éventuelle étiquette ainsi que la couche supérieure de la croûte. Mais attention, ne pas retirer la croûte, elle donne très bon goût à la raclette ! Avec un fil à fromage, couper des lamelles de fromage d’environ 5 mm d’épaisseur et de 5 cm de large.
  • Disposer le fromage sur un plat.
  • Disposer la charcuterie sur un plat également et décorer avec des cornichons et des petits oignons.
  • Laver les pommes de terre sous l’eau (en les grattant avec le côté dur d’une éponge propre si elles sont vraiment sales). Les faire cuire 20 minutes en cocotte-minute. Les mettre dans un plat ne craignant pas la chaleur et le poser sur le four à raclette préchauffé.
  • Lors du repas, chaque convive va déposer un morceau de fromage dans l’une des petites poêles du service à raclette et le faire fondre. Verser ensuite le fromage sur une pomme de terre (épluchée ou non, en fonction des goûts) et déguster avec de la charcuterie, des cornichons et des petits oignons.
(http://allrecipes.fr/recette/9190/raclette-traditionnelle.aspx)

 

Croustillant au reblochon

Temps de préparation : 10-15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 reblochon de Savoie
- 5 c.à café de noisettes concassées
- 1/2 pomme Reinette de Savoie
- 5 feuilles de brick
- sel, poivre

  • Préchauffez le four th.6 (180°C).
  • Coupez le reblochon en petits dés après avoir ôté sa croûte.
  • Épluchez la pomme et taillez-la en petits cubes. Mélangez et assaisonnez de sel et de poivre.
  • Étalez 4 feuilles de brick et doublez-les au milieu avec la 5e feuille coupée en quatre, de façon à renforcer les fonds. Déposez 1 c.à café de noisettes au centre et répartissez la préparation au fromage.
  • Refermez les feuilles avec de la ficelle alimentaire en leur donnant la forme d’une aumônière.
  • Enfournez pendant 5 minutes.
  • Servez accompagné d’une salade assaisonnée d’huile de noix, vinaigre de cidre, sel, poivre, persil et cerfeuil.
(http://www.cuisineaz.com/recettes/croustillants-au-reblochon-de-savoie-59388.aspx)

 

Soufflé au fromage

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 gros œufs ou 5 moyens
- 150 g d’emmental ou gruyère râpé
- 60 g de beurre
- 60 g de farine
- 40 cl de lait
- noix de muscade

Préparation de la recette :

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer le moule.
  • Chauffer le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer rapidement pendant 1 min. Ajouter le lait tiédi, remuer au fouet pendant quelques minutes à feu doux.
  • Retirer la casserole du feu.
  • Séparer les blancs et les battre fermement (avec une pincée de sel).
  • Dans la casserole refroidie, ajouter les jaunes d’oeufs un à un, puis le fromage râpé. Mettre une pincée de muscade, poivrer. Saler peu car le fromage contient déjà du sel.
  • Incorporer les blancs d’oeufs battus en mélangeant délicatement.
  • Verser dans le moule, au maximum jusqu’à 4 cm du bord.
  • Enfourner pendant 35 minutes en position chaleur tournante.
(http://www.marmiton.org/recettes/recette_souffle-au-fromage_69641.aspx)

Boîte chaude

Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 gros Mont d’or (ou vacherin)
- 1 kg de pommes de terre (rattes).
- 4 cl de vin blanc du Jura
- 1 (ou 2) gousse(s) d’ail hachée(s).
- papier aluminium pour protéger le Mont d’Or dans le four.
- Garniture : vous pouvez ajouter à cette boîte chaude toute la garniture que vous souhaitez (charcuterie etc…)

Préparation de la recette :

  • Avant de démarrer la recette du Mont d’Or au four, préchauffez votre four th.6 (180°C).
  • Faites cuire les pommes de terre 1/2 heure dans l’eau chaude. Entourez la boîte en bois du Mont d’Or de papier aluminium. Creusez au centre un trou d’environ 2 cm de diamètre et ajoutez-y l’ail haché et le vin blanc.
  • Mettez le Mont d’Or au four pendant une trentaine de minutes (le fromage doit être bien fondu). Servez le Mont d’Or chaud à peine sorti du four, avec les pommes de terre, vos garnitures et une salade verte.
(http://androuet.com/Mont-d-Or-au-four-ou-bo%C3%AEte-chaude-791-recette.html)

 

Boissons chaudes

Concernant les boissons qui réchauffent lors de ce séjour au ski, optez pour un bon chocolat chaud (avec chamallows!) ou encore un café viennois ! Ceux sont les boissons inévitables à déguster auprès du feu après une dure et épuisante journée de ski !

 

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TOP conseils pour des vacances réussies !

Pour réussir pleinement ses vacances au ski, voici plusieurs conseils pour un séjour en toute tranquillité.
1) Bien choisir sa destination : C’est à dire la station dans laquelle vous allez séjourner. Optez pour une grande station, composée d’un grand domaine skiable si vous êtes fan de ski et que les pistes noires ne vous font pas peur ! Vous aurez l’embarras du choix et il est parfois possible que vous ayez accès à plusieurs stations. Pour les novices de ce sport ou pour de premières vacances au ski privilégiez les petites stations (il y aura moins de monde sur les pistes, ce sera moins effrayant) mais surtout optez pour une location si possible aux pieds des pistes. Vous bénéficierez directement d’un accès aux pistes vertes qui sont très souvent situées au pied des massifs, pour pouvoir vite rentrer se reposer après un premier cours de ski (bien difficile pour les débutants).

2) Bien choisir sa location : Une fois la station définie, le logement reste un point très important. A vous de choisir si votre séjour sera en gîtes, en appartement dans une résidence, en chalet au coin du feu ou encore en village vacances. Pour trouver une offre adaptée à vos envies, consultez toutes nos offres de locations de ski sur Le Ski du Nord au Sud.

 

3) Ne rien oublier : C’est au tour de la valise ! Il est très important pour les vacances au ski de bien préparer celle-ci et ne rien oublier afin de ne pas être pénalisé lors de l’arrivée sur les pistes ! Ce serait dommage de devoir acheter une paire de gants de ski le lundi à 8h alors qu’une belle journée de ski se prépare…. Pour cela, descendez 1 post plus bas et vous aurez la liste détaillée de ce qu’il ne faut pas oublier lors de son séjour.

Renseignez-vous par ailleurs sur les diverses activités possibles à faire au ski sur le site de l’office de tourisme de la station choisie pour vos vacances !  Pour ceux qui ne sont pas particulièrement fan du « tout schuss » nombreuses activités montagnardes (ou non) existent : ski de fond, raquettes, chiens de traîneaux, journée thermale dans un SPA, ou dans votre location bien-être !

Bonnes prochaines vacances au ski réussies à tous ! :)

 

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